Από τότε που έχω ανακαλύψει τις μπαλίτσες ενέργειας ή αλλιώς Energy Balls, έχω ενθουσιαστεί γιατί έχουν πολλά καλά και οφέλη.
Μπορούν να καλύψουν την απογευματινή όρεξη για γλυκό, είναι υγιεινά, φτιάχνονται με υλικά που εύκολα μπορείς να έχεις στο σπίτι σου και το καλύτερο από όλα, κρατάνε έως και μια εβδομάδα στο ψυγείο.
Είναι σούπερ portable σε ταπεράκι ή σακουλάκι και μπορείς να τα έχεις στην τσάντα σου από το πρωί. Επίσης φτιάχνεις μια μεγάλη ποσότητα μια φορά, a big batch που λένε και οι φίλοι μας οι Άγγλοι και τα αποθηκεύεις στο ψυγείο.
Είναι ιδανικά για το σχολείο ως σνακ γιατί είναι ανθεκτικά και μπορούν να γίνουν με τα υλικά που προτιμούν τα παιδιά ανάλογα με τα γούστα τους.
Εγώ για αυτή την εβδομάδα επέλεξα να φτιάξω Energy Balls με καρύδα και βρώμη γιατί τα παιδιά μου αγαπούν την καρύδα. Μάλλον επειδή εγώ μικρή κατανάλωνα σε τρομερές ποσότητες τα Bounty, πέρασε στο dna τους η αγάπη για την γέυση της καρύδας.
COCONUT AND OAT ENERGY BALLS
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
12 χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι.
2 κουταλιές της σούπας ηλιόσπορο.
30 γρ. κολοκυθόσπορο.
25 γρ. τριμμένη καρύδα.
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι χαρουπιού.
55 γρ. νιφάδες βρώμης.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Βάζεις τους σπόρους ηλιόσπορου και κολοκυθόσπορου σε ένα multi και χτυπάς μέχρι να γίνουν σκόνη αλλά όχι πούδρα.
2. Προσθέτεις μέσα στο multi, τους χουρμάδες, την καρύδα και το σιρόπι χαρουπιού. Χτυπάς μέχρι να γίνουν όλα ένα σφιχτό μείγμα.
3. Με ένα κουτάλι παίρνεις περίπου 40 γρ. και πλάθεις με τα χέρια ένα μπαλάκι.
4. Αφού γίνουν όλα τα μπαλάκια, τα "κυλάς" και πάνω σε τριμμένη καρύδα για να γίνουν πιο εντυπωσιακά!
5. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο μέσα στο ψυγείο.
Enjoy!
